L’azienda Agricola PLANI ARCHE situata sui Colli Martani,in Umbria,zona storicamente importante per il vino ,fin dall’epoca degli Etruschi, ha fatto un tuffo nel passato con le nostre anfore,interrandole nei pressi del proprio vigneto.
La fusione delle condizioni ambientali della zona,il processo d’interramento e l’utilizzo della terracotta come materiale,offrono grandi prospettive per la realizzazione di un vino di ottima qualità.
Nello specifico le anfore sono state interrare e circondate da sabbia fino a venti centimetri dal collo del recipiente e da li,fino a completare la copertura,sono state utilizzate delle cortecce per non farvi crescere al di sopra erbacce.
PLANI ARCHE tra le nostre anfore ha scelto Musa.Con la sua particolare forma appuntita è interessante per favorire il deposito delle bucce sul fondo e si presta molto bene per essere posizionata sotto terra.
